N° 3 : palourdes, praires, coquillages

Fruits de mer. © fotografiche.eu - Fotolia.com

Ces fruits de mer contiennent 15 mg de fer pour 100 g. Comme pour le fer contenu dans la viande, il est bien assimilé par l'organisme. A condition toutefois d'éviter de prendre un café (ou un thé) à la fin du repas : ils peuvent limiter de 10 % l'apport en fer.