Crème glacée ou sorbet ?

Crème glacée ou sorbet. © Gtranquillity - azurita / Fotolia.com

Aliment le plus sucré : le sorbet

Crème glacée : 19,7 g de glucides pour 100 g.
Sorbet : 26,0 g de glucides pour 100 g.

 Pourquoi c'est sucré ? Pour le dessert ou comme encas, ces deux friandises rafraichissantes séduisent de nombreux gourmands, notamment avec l'arrivée des beaux jours. Le sucre est un ingrédient inévitable dans leur composition.
En pratique : la crème glacée est composée de crème ou de lait et d'arômes ou de fruits. Le sorbet quant à lui, n'est que eau, sucre et fruits. Il est, par conséquent, bien plus sucré que la crème glacée qui n'en reste pas moins assez grasse et calorique (184 kcal pour 100 g contre 123 kcal pour un sorbet). Qu'il s'agisse de crème glacée ou de sorbet : à consommer donc avec modération !

Le match comparatif Crème glacé VS sorbet.