Confiture ou miel ?

Confiture ou miel. © Brent Hofacker - printemps / Fotolia.com

Aliment le plus sucré : le miel

Confiture de fraise : 60,2 g de glucides pour 100 g.
Miel : 81,1 g de glucides pour 100 g.

 Pourquoi c'est sucré ? Sur un morceau de pain, dans un yaourt ou pour relever certains plats, ces deux produits sont des confiseries, ils sont donc par définition très sucrés.
En pratique : le miel est un produit 100% naturel résultant de la collecte du nectar des plantes par les abeilles, alors que la confiture est élaborée à partir de fruits et de sucre. Et pourtant le miel passe en tête lorsqu'il s'agit de pouvoir sucrant. Pour autant, ne négligez pas ses atouts : il apporte moins de calories que du sucre en poudre, c'est un excellent stimulant cardiaque, il favorise la digestion et atténue les maux de gorge. Sucré oui, mais pas si mauvais pour la santé...

Découvrez notre comparatif nutritionnel : le match confiture VS miel.