Les desserts lactés : ce ne sont pas des yaourts

Les laitages sont bons pour la santé. © Ariwasabi - Fotolia.com

Les desserts à la vanille, les entremets au chocolat ou encore les riz au lait du commerce sont en moyenne deux fois plus sucrés, donc deux fois plus caloriques que les yaourts natures.

Par quoi les remplacer ?

Oui aux yaourts et fromages blancs, mais ne les mettez pas tous dans le même panier. En effet, on trouve dans certains laitages des additifs destinés à les rendre plus onctueux et plus goûteux. En moyenne, ces yaourts et fromages blancs peuvent contenir jusqu'à 10 g de lipides pour 100 g, alors qu'un yaourt nature lambda en contient 1 à 3,5 g. Par exemple, un Danone Nature contient 23 calories alors qu'un Fjord de Danone en contient 118, soit un peu plus qu'une Danette à la vanille (109 calories) ! On trouve même des yaourts 0 % qui ne contiennent pas de matières grasses, mais qui se rattrapent avec une teneur en sucre, bien supérieure à la moyenne.