Du chocolat et un coulis parfumé au thé

Délice du manguier, coulis de mangue au thé. © Jeanine Bobin Surowy

Délice du manguier, coulis de mangue au thé

Le thé est naturellement riche en catéchines. Les catéchines sont des molécules qu'on retrouve aussi dans les pommes ou le chocolat, par exemple, mais en plus grande quantité dans le thé vert. Les catéchines font office de facteurs de prévention vis-à-vis notamment du risque cardiovasculaire, du surpoids mais aussi du syndrome métabolique.

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Auteur : Jeanine Bobin Surowy

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