Salade de pommes de terre primeurs, crabe, pamplemousses, carottes et persil

Salade de pommes de terre primeurs, crabe, pamplemousses, carottes et persil. © UE / CNIPT / Amélie Roche

Fraîche et rapide à réaliser, cette salade est composé de pommes de terre, de crabe, de pamplemousses et de carottes. Les crustacés étant riches en cholestérol, remplacez le crabe par un émietté de poisson par exemple.