Assiettes de crudités : avec modération

les crudités oui, mais avec modération.
Les crudités oui, mais avec modération. © Evgen Yatamanenko - Fotolia.com

Soucieuse de votre ligne, vous mangez une assiette de crudités tous les midis ? Le souci, c'est qu'à force, cela peut irriter vos intestins et causer des ballonnements et autres problèmes digestifs. En effet, les légumes crus fermentent une fois dans l'intestin. Et qui dit fermentation, dit digestion ralentie et dégagement de gaz donc ballonnements. 

 Le conseil en + : Préférez les légumes tendres et cuits. "Pour les intestins fragiles, le mieux est de retirer les pépins et la peau des légumes, puis de les mixer en purées", note Béatrice Bénavent-Marco.