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 Le Dr Frédéric Saldmann est praticien attaché aux Hôpitaux de Paris, cardiologue et nutritionniste, spécialiste de l'hygiène alimentaire. Il est l'auteur de "On s'en lave les mains, Tout connaître des nouvelles règles d'hygiène". Editions Flammarion.
 Le Dr Jean-Paul Curtay est médecin spécialisé en nutrithérapie. Il est l'auteur de "L'immuno-nutrition : Manuel familial de résistance aux infections". Editions Anne Carrière.
 Le Dr Eric de Boysson est ORL. Il est l'auteur de "Les maux de l'hiver". Editions Flammarion.