» Qu'est-ce que
c'est ?
L'encéphalopathie spongiforme bovine (ou maladie de la vache folle) est une
infection dégénérative du système nerveux central des bovins, probablement provoquée
par un agent appelé prion. Elle conduit irrémédiablement à la mort. Elle trouverait
son origine dans la consommation par les bovins de farines animales contaminées.
Depuis 1996, on a établi un lien entre cette maladie animale et une nouvelle variante
de la maladie de Creutzfeldt-Jacob chez l'homme. Aujourd'hui, l'encéphalopathie
spongiforme bovine est en voie de disparition.
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La maladie de la vache folle, ou encéphalopathie spongiforme
bovine, a défrayé la chronique dans les années 1990. Photo
©
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» Quel mode de transmission ?
La maladie se transmet de l'animal à l'homme par la consommation de buf contaminé
provenant d'animaux atteints d'encéphalopathie spongiforme bovine.
» Quels symptômes ?
- Soulignons d'abord le temps d'incubation très long de la maladie chez l'homme
: entre 12 et 17 ans en moyenne. Chez les animaux
Chez l'animal :
- Tremblements de la tête et du cou
- Prurit intense
- Mouvements anormaux des membres
- Troubles du comportement
Chez l'homme
- Convulsions
- Douleurs intenses dans les membres inférieurs
- Troubles de l'équilibre et de la sensibilité, du comportement
- Démence
» Quels soins ?
Aucun remède n'existe contre cette maladie, que ce soit dans sa forme animale
ou dans sa forme humaine.
» Quelles précautions ?
La maladie de la vache folle est aujourd'hui pratiquement éradiquée. Pendant
la crise, les précautions sanitaires ont été prises au niveau national, notamment
en interdisant l'importation en France de buf britannique. En outre, les farines
animales sont désormais prohibées.