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Vous ne savez pas de quoi il s'agit ? Rien de très compliqué. Plus un aliment présente un index glycémique (IG) bas, plus il est bénéfique à votre ligne. Ainsi, préférez du pain complet au pain blanc, du riz complet au riz blanc et ainsi de suite. D'une manière générale, fuyez les produits manufacturés (biscuits industriels, gâteaux apéritifs, barres chocolatées) au profit de produits sains et naturels. En clair, mangez des fibres ! L'IG des aliments contenant beaucoup de fibres (aliments complets, légumes secs ou légumineuses, fruits et légumes) est bas et celle des aliments pauvres en fibres est haut (aliments raffinés et la pomme de terre).
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