Concernant le pain, le Docteur Yann Rougierrecommande de préférer celui à base de farine semi-complète et de levain, qui "prédigère" les autres substances nutritives indigestes.
Menu du jeudi
Petit déjeuner
Déjeuner
Dîner
Thé ou café sans sucre
1 salade de concombre, chèvre frais et dés de tofu de soja
1 œuf à la coque
1 yaourt 0 %
1 poignée de cerises
1 macédoine de légume sans sauce
1 petite tranche de pain au levain semi-complet
1 fromage blanc nature 0 %
1 clémentine
Source : La méthode SLIM-data / Le Journal des Femmes