L'IG, ou index glycémique, est un nouveau mode de classification des aliments. Plus l'IG d'un aliment augmente, plus celui-ci sera assimilé rapidement par l'organisme. Pour simplifier, on peut estimer qu'un IG haut est un sucre rapide, un IG bas, un sucre lent. L'IG baisse par la présence de fibres, de protéines, d'où des repas tout à fait équilibrés.
| | Lundi | |
| | Petit déjeuner | Déjeuner | Collation | Dîner | |
| | 3 tranches de pain multi céréales | Salade de concombres | Thé sans sucre ou avec édulcorant | Emincé de poulet au curry | |
| | Beurre oméga-3 | Filets de perche à la crème cuisine de soja et citron | Lait demi-écrémé | Quinoa, brocolis, tomates | |
| | Confiture 100% fruits | Riz basmati | 2 Wasa | 1 yaourt aux fruits | |
| | 1 orange, 1 pamplemousse et 1 citron pressés | 1 part de 30 g de comté | Beurre oméga-3 | Eau gazeuse | |
| | 1 Actimel | 1 poire | Fromage à tartiner | Tisane | |
| | 1 yaourt nature brassé sucré au sirop d'agave | Eau | 1 kiwi | 2 carrés de chocolat noir à la fleur de sel | |
| | Café noir | Café | | | |
| | | 2 carrés de chocolat noir à la framboise | | | |
| | Source : Docteur Allard | |
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