Un assaisonnement léger

n'abusez pas de l'huile dans vos assaisonnements.
N'abusez pas de l'huile dans vos assaisonnements. © Thinkstock

Vous avez l'habitude d'assaisonner vos salades et crudités avec de l'huile et du vinaigre ? Sachez que vous pouvez réduire la part de gras sans perdre pour autant le goût de votre vinaigrette. Diminuez ainsi de moitié votre quantité habituelle d'huile et remplacez la part manquante par de l'eau. Votre palais n'y verra que du feu ! 

Pensez également à utiliser un vaporisateur pour votre assaisonnement : cela réduit la quantité consommée et permet de répartir votre sauce salade uniformément.