La bonne cuisson

n'abusez pas des matières grasses pour la cuisson.
N'abusez pas des matières grasses pour la cuisson. © Fotolia

La cuisson est une étape primordiale si vous désirez alléger vos repas sans effort. Avec une poêle de qualité, vous pourrez cuisiner vos viandes et poissons sans ajouter de graisse.
S'il vous faut malgré tout utiliser de l'huile, munissez-vous d'un pinceau pour l'appliquer en une très fine couche uniforme au fond de votre poêle. Vous pouvez également utiliser du papier essuie-tout : versez un peu d'huile sur une feuille vierge et frottez-la ensuite sur la surface à graisser. Vous éviterez ainsi tout surplus de matière grasse.  

Le beurre pour la cuisson ? A bannir.