Assaisonnez l'eau de cuisson

les pâtes 'blanches' ne sont pas les plus diététiques, préférez les pâtes
Les pâtes "blanches" ne sont pas les plus diététiques, préférez les pâtes complètes. © Thinkstock

Pour faire cuire vos pâtes ou votre riz, utilisez un bouillon. Du coup, vous n'aurez pas besoin de saler l'eau de cuisson : c'est plus sain et idéal pour éviter la rétention d'eau dans votre corps. Cette technique vous évitera également d'ajouter du beurre ou une autre matière grasse dans vos pâtes.  

Faites toutefois attention : pâtes et riz blancs sont déconseillés si vous surveillez votre ligne. Leur index glycémique est élevé. En d'autres termes, ces aliments peuvent être considérés comme des "sucres rapides". Optez donc plutôt pour des pâtes et du riz complets.