Limiter les apports en graisses

les chips sont à consommer avec modération puisqu'ils sont cuits dans l'huile.
Les chips sont à consommer avec modération puisqu'ils sont cuits dans l'huile. © Benjamin Thorn - Fotolia

Ennemi numéro 1 de la ligne, les graisses ne sont toujours pas les bienvenues dans l'assiette.

 

Les conseils du Dr Cohen

"Privilégiez les viandes maigres (filet, blanc de volaille, escalope, jambon blanc, rumsteck), les poissons et crustacés. Quant aux matières grasses d'assaisonnement, une noix de beurre au petit déjeuner suffit. Vous pouvez aussi varier les huiles (olive, colza, tournesol, huiles mélangées). Limitez également la consommation de produits riches en sels (charcuteries, snack, biscuits apéritifs ou plat préparé) et le sel d'ajout, tout comme certains sucres. Attention donc aux boissons alcoolisées !", Jean-Michel Cohen, nutritionniste.