Des herbes aux multiples vertus

les herbes ne font pas que parfumer vos plats...
Les herbes ne font pas que parfumer vos plats... © Leonid Anna Dedukh - Fotolia

 Elles font dégonfler.

Pourquoi ?

Les herbes aromatiques ont une double action très utile si vous vous sentez gonflée et que vous faites de la rétention d'eau : elles agissent sur ces deux problèmes. Certaines, comme l'aneth, aident non seulement à dégonfler mais également à limiter la production de gaz et donc des ballonnements. La ciboulette est, elle, reconnue pour limiter la fermentation intestinale. 

Qui sont-elles ?

Persil, origan, basilic, ciboulette... Laissez-vous aller sur les herbes, elles ont toutes des propriétés utiles. Le mieux est de les utiliser fraîches, mais les herbes sèches sont également efficaces. Pensez à en parsemer vos viandes et poissons mais également vos légumes avec, par exemple, un peu de thym ou un bouquet garni.

De nombreuses épices peuvent aussi vous aider à dégonfler en agissant sur la rétention d'eau. C'est le cas du cumin mais également de la cannelle, de la cardamone, de la coriandre, de la noix de muscade, du paprika et du safran.