Trop de cholestérol ou pas assez : quels risques ?

© Sherri Camp-Fotolia.com Trop de cholestérol, pas assez... Dans tous les cas gardez vos bonnes habitudes alimentaires pour protéger votre cœur.

D'abord il faut rappeler que le cholestérol est un élément indispensable. Il entre en effet dans la composition chimique de la paroi des cellules ainsi que de la gaine des nerfs dans notre cerveau.  

C'est donc en excès qu'il pose problème pour les artères : il alimente les plaques d'athérome, qui peuvent se rompre et provoquer un caillot sanguin. Au niveau du cœur, c'est le risque d'attaque cardiaque (infarctus). Au niveau des artères, qui irriguent le cerveau, c'est le risque d'attaque cérébrale et par exemple d'hémiplégie. 

Si c'est le LDL-cholestérol qui est bas, on pense aujourd'hui que ce n'est pas dangereux. Au contraire c'est probablement bien (sauf si ce taux est vraiment très, très bas). En cas de taux bas de LDL-cholestérol, il n'y a donc rien à faire. Ceci dit, ce n'est pas une raison pour manger n'importe comment !