Calories saumon d'élevage cru

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Saumon d'élevage cru : 181 calories

100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 181 calories ou kilocalories (ou 756 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie poissons apportent une valeur énergétique équivalente à 124 kilocalories.

En savoir plus : A quoi servent les calories ?

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classement des aliments les plus sains.

Saumon d'élevage cru : teneur en protéines, glucides et lipides


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Nutriments saumon d'élevage cru

Nutriments Saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g Poissons : moyenne des aliments
Protéines 19,9 g 20,8 g
Glucides traces 0,4 g
- dont sucres 0,0 g 0,0 g
- dont amidon 0,0 g 0,3 g
- dont fibres alimentaires 0 g 0 g
Lipides 11,3 g 4,3 g
- dont cholestérol 54,1 mg 55,5 mg
- dont acides gras saturés 2,3 g 0,9 g
- dont acides gras monoinsaturés 4,4 g 1,5 g
- dont acides gras polyinsaturés 3,5 g 1,1 g
Eau 66 g 73 g
Alcool 0 g 0 g

Saumon d'élevage cru : apports en vitamines


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Saumon d'élevage cru : teneur en vitamines

Vitamines Part des apports journaliers recommandés Teneur pour 100 g Poissons : teneur moyenne pour 100 g
Vitamine A (rétinol) 2 % < 17 µg 40,2 µg
Bêta-carotène (provitamine A) - < 0.008 µg 0,7 µg
Vitamine C 0 % 0,0 mg 0,3 mg
Vitamine D (cholécalciférol) 94 % 4,7 µg 3,4 µg
Vitamine E (tocophérol) 19 % 2,3 mg 0,8 mg
Vitamine K1 0 % 0,1 µg 0,1 µg
Vitamine K2 1 % 0,5 µg 0,5 µg
Vitamine B1 (thiamine) 21 % 0,2 mg 0,1 mg
Vitamine B2 (riboflavine) 6 % 0,1 mg 0,1 mg
Vitamine B3 (niacine) 48 % 7,7 mg 4,3 mg
Vitamine B5 (acide panthonéique) 18 % 1,1 mg 0,4 mg
Vitamine B6 40 % 0,6 mg 0,3 mg
Vitamine B9 (acide folique) 9 % < 17 µg 11,3 µg
Vitamine B12 (cobolamine) 166 % 4,1 µg 3,4 µg

Saumon d'élevage cru : apports en minéraux


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Saumon d'élevage cru : minéraux

Minéraux Part des apports journaliers recommandés Saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g Poissons : moyenne des aliments
Calcium 1 % 7,1 mg 41,3 mg
Phosphore 27 % 190,0 mg 214,6 mg
Magnésium 7 % 26,9 mg 30,0 mg
Potassium 18 % 355,0 mg 346,0 mg
Sodium (sel) 6 % 47,0 mg 103,9 mg
Fer 3 % 0,4 mg 1,0 mg
Cuivre 6 % 0,1 mg 0,1 mg
Zinc 4 % 0,4 mg 0,7 mg
Manganèse 3 % 0,1 mg 0,1 mg
Sélenium 47 % < 26 µg 50,2 µg
Iode 28 % 41,8 µg 48,9 µg

Saumon d'élevage cru : additifs alimentaires

Additifs alimentaires Saumon d'élevage cru : teneur pour 100 g Poissons : moyenne des aliments
Polyols 0,0 g 0,0 g
Acides organiques 0,0 g

Méthodologie :

Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).

Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).

Grammes, milligrammes et microgrammes

  • 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
  • 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)

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