Les aliments les plus riches en vitamine C

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Egalement connue sous le nom d'acide ascorbique, la vitamine C est la plus célèbre des vitamines. Elle possède des propriétés antioxydantes qui permettent d'aider l'organisme à lutter contre l'accumulation de métaux lourds comme le plomb, le mercure et le cadmium. De plus, l'activité antioxydante de l'acide ascorbique permet de neutraliser les radicaux libres, protégeant ainsi les cellules de l'organisme du vieillissement et permettant de renforcer les défenses immunitaires.

Teneur en vitamine C (en milligrammes) pour 100 grammes d'un aliment.