Les aliments les plus riches en glucides

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Les glucides (ou sucres) constituent la première source d'énergie de l'organisme et sont indispensables au fonctionnement des muscles et du cerveau. Apportés par l'alimentation, ils sont dégradés en glucose dans l'organisme. Une partie des glucides ingérés est stockée sous forme de glycogène dans le foie et les muscles pour servir de réserve énergétique.

Teneur en glucides (en grammes) pour 100 grammes d'un aliment.