Une allergie alimentaire peut en cacher une autre

Aujourd'hui, à l'occasion de la 3e Journée française de l'allergie, l'association Asthme & allergies et les allergologues de toute la France se mobilisent pour informer et sensibiliser les Français sur les allergies alimentaires et les allergies croisées, dont les conséquences peuvent être dramatiques. Des conférences gratuites sont organisées dans de nombreuses villes de France.
Le nombre de personnes allergiques à certains aliments ne cesse de croître : on estime que l'allergie alimentaire a doublé en cinq ans et touche en France 1 personne sur 30. Les enfants restent 3 fois plus touchés que les adultes. L'émergence de nouveaux aliments allergènes et certains comportements pourraient expliquer cette augmentation. L'allergie alimentaire peut avoir des conséquences dramatiques, voire mortelles, comme l'asthme aigu, l'oedème laryngé ou le choc anaphylactique. 
Consulter le site asthme-allergies pour connaître la liste des conférences grand public.